コンカフェの開業資金と必要な許可｜メイドカフェの場合と失敗しやすいポイント

コンセプトカフェ（コンカフェ）を開業するときに、最初に整理しておきたいのが「キャストの接客が、風営法上の『接待』にあたるかどうか」です。カフェとして営業するのか、お酒を出すバー営業なのか、キャストがお客様の席について継続して会話をするのかによって、必要な許可・届出が変わります。

この記事では、コンカフェの開業資金の内訳、接客内容で変わる許可・手続き、メイドカフェとして開業する場合の違い、開業で失敗しやすいポイントまでをまとめました。

コンカフェ開業までの流れ

1. コンセプト・接客スタイル（カウンター越しか、席について話すか）・営業時間を決める
2. 物件を探す（営業形態に合った地域か、条例の規制を確認）
3. 保健所・警察署へ事前相談し、図面を固める
4. 内装・設備の工事（世界観づくりと構造設備基準の両方を満たす）
5. 保健所の飲食店営業許可を取る
6. 営業形態に応じて、警察署へ風俗営業許可の申請または深夜酒類提供飲食店営業の届出
7. 集客の準備（Googleマップ・ホームページ・X）とキャスト募集
8. オープン

コンカフェの開業資金｜何にいくらかかるか

日本政策金融公庫の「2025年度新規開業実態調査」では、開業費用の平均は975万円でした。これは全業種の平均なので、居抜き物件を使えば少なく、内装を一から作れば多くなります。まずは、何にお金がかかるかを項目ごとに書き出しましょう。

費用の項目	主な中身
世界観づくり	衣装、装飾、BGM・照明の演出
物件取得費	保証金（敷金）・礼金・仲介手数料・前家賃
内装・設備工事費	内装、照明・音響、厨房、看板の工事
備品・什器	家具、食器・グラス、器具、レジやカード端末
許可・届出の費用	保健所・警察などへの手数料、書類作成を依頼する場合の報酬
広告・集客	ホームページ、ショップカード、チラシ、求人広告
運転資金	開業から売上が安定するまでの家賃・人件費・仕入れ（数か月分）

家賃から逆算する開業資金の試算

開業資金は、物件の家賃がわかればおおよそ逆算できます。ここでは「15坪・家賃20万円・キャストの人件費が月80万円」のコンカフェを例に試算しました。ご自身の候補物件の家賃に置き換えて計算してみてください。

費用の項目	計算の目安	試算（15坪・家賃20万円）
物件取得費	家賃の10〜15か月分	200〜300万円
内装・設備工事費	坪単価×坪数（居抜き15〜50万円／スケルトン30〜80万円）	居抜き225〜750万円／スケルトン450〜1,200万円
衣装・装飾・備品	世界観の作り込みしだい	50〜100万円
広告・求人	ホームページ・ショップカード・求人広告	30〜50万円
運転資金	（家賃＋人件費）×3か月	300万円
合計		居抜き約800〜1,500万円／スケルトン約1,030〜1,950万円

金額の差が一番大きいのは内装費です。前のお店の設備や内装をそのまま使える居抜き物件なら、内装費を大きく抑えられます。反対に、世界観を一から作り込むほど、スケルトン物件の上限に近づきます。料理を出すメイドカフェは、厨房設備のぶん上乗せして考えておきましょう。

試算の根拠：物件取得費はJCB「飲食店の開業資金」の試算例（15坪・家賃8万円で約100万円、家賃20万円で約200〜300万円）から家賃の10〜15か月分と置きました。内装工事の坪単価はマネーフォワード クラウドの相場（居抜き15〜50万円、スケルトン30〜80万円）、運転資金は固定費の3か月分としています。人件費・備品・広告費はこの記事での想定です。実際の金額は、物件と見積もりで必ず確認してください。

コンカフェ開業で使える融資・補助金・助成金

日本政策金融公庫「新規開業・スタートアップ支援資金」

これから開業する人や、開業からおおむね7年以内の人が使える融資です。融資限度額は7,200万円で、返済期間は設備資金20年以内・運転資金10年以内です。後で紹介する「特定創業支援等事業」の証明書があると、特別利率の対象になります。

なお、公庫の生活衛生貸付の対象業種表には「社交業」として、風俗営業の許可を受けたスナック・バーなども掲載されています。

小規模事業者持続化補助金〈創業型〉

項目	内容
補助上限	200万円（インボイス特例で50万円上乗せ）
補助率	2/3
第4回の受付	2026年11月5日〜12月15日17時（予定）
主な条件	特定創業支援等事業の支援を受けた日と開業日が、締切から過去1年以内
ホームページ関連費	補助金の申請額で30万円まで。ホームページ関連費だけでの申請はできない

雇用関係の助成金は「接待をするか」で決まる

キャストを雇うときの雇用関係の助成金（キャリアアップ助成金など）は、接待飲食等営業を行う事業主は原則として受けられません。厚生労働省の「支給要件確認申立書」（令和8年4月版）でも、「風俗営業等関係事業主でない」ことが共通の要件になっています。

ただし、風俗営業の許可を取っているだけで実際には接待をしていない場合や、接待営業が事業全体の一部にすぎない場合は、この要件に当たらないとされています。昼のカフェ営業が中心のメイドカフェなど、接待をしない営業形態なら、申請前に労働局やハローワークへ確認しましょう。

市区町村の創業支援も確認する（姫路市の例）

多くの市区町村が「特定創業支援等事業」として創業セミナーなどを開いていて、受講すると証明書がもらえます。公庫の金利引き下げ、持続化補助金〈創業型〉の申請、会社設立時の登録免許税の軽減（資本金の0.7%→0.35%）などに使えます。姫路市の場合は、創業セミナー（全5回、うち対面3回以上）の受講が条件です。

市区町村独自の補助金がある地域もあります。たとえば姫路市の令和8年度「創業者応援補助金」は、店舗の内装設備工事費（上限30万円）と広告宣伝費（上限15万円）の1/2を補助します。どちらも事業に着手する前の申請が必要なので、工事やホームページの発注より先に手続きを確認しましょう。

営業スタイル別に必要な許可・届出

営業スタイル	必要な手続き
日中のカフェ営業、カウンター越しの接客	飲食店営業許可
深夜（0時〜6時）にお酒を主に出す、接待はしない	飲食店営業許可＋深夜酒類提供飲食店営業の届出（開始10日前まで）
キャストがお客様の席について継続して会話・お酌をする	飲食店営業許可＋風俗営業許可（1号）。営業は原則午前0時まで

「コンカフェ」という言葉は法律上の区分ではないため、お店の名前やコンセプトではなく、実際にどんな接客をしているかで判断されます。

「接待」にあたるかどうかで手続きが変わる

警察庁の解釈運用基準では、接待は「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」とされています。具体的には、次のような行為が接待にあたると示されています。

• 特定のお客様の近くに座り、継続して談笑の相手をしたり、お酌をしたりする
• 特定のお客様の近くで、歌を勧めたり、手拍子をしたり、一緒に歌ったりする
• 特定のお客様と一緒にゲームや遊戯をする

一方で、次のような行為は接待にあたらないとされています。

• お酌や水割りを作って、すぐにその場を離れる
• カウンターの中で、注文に応じて飲み物を出す・会話に応じる程度

深夜営業では「遊興」にも注意

深夜酒類提供飲食店営業では、深夜（午前0時〜6時）にお客様に遊興をさせることが禁止されています。警察庁の解釈運用基準では、ショーやゲーム大会にお客様を参加させず、飲食物の提供のみを行う場合は「遊興をさせる」行為にあたらないとされています。

メイドカフェとして開業する場合

メイドカフェは、「おかえりなさいませ」のお出迎えや料理へのお絵かきなど、世界観を楽しむカフェとして定着しています。昼から夕方のカフェ営業が中心で、配膳やカウンターでの接客にとどまるなら、必要な許可は一般の飲食店と同じ「飲食店営業許可」です。

以前は「喫茶店営業許可」という区分がありましたが、2021年6月の食品衛生法の改正で飲食店営業に統合されました。いまは料理を出すメイドカフェも、飲み物中心のメイドカフェも、飲食店営業許可で申請します。

一方で、深夜（午前0時〜6時）にお酒を主に出すなら深夜酒類提供飲食店営業の届出が、メイドがお客様の席について会話を続けるなら風俗営業許可が必要です。「メイドカフェ」という名前ではなく、営業時間と接客の中身で手続きが決まる点は、ほかのコンカフェと同じです。

費用面では、オムライスなどの料理を出すメイドカフェは厨房設備への投資が必要になるぶん、ドリンク中心のバー営業のコンカフェより初期費用がかかりやすくなります。

構造設備の基準と申請書類

構造設備の基準（風営法施行規則）

項目	風俗営業（1号）	深夜酒類提供飲食店
客室1室の床面積	和風9.5㎡以上、その他16.5㎡以上（客室が1室のみなら適用なし）	9.5㎡以上（客室が1室のみなら適用なし）
見通し	外から客室内を容易に見通せない／客室内に見通しを妨げる設備を置かない	客室内に見通しを妨げる設備を置かない
出入口の鍵	客室の出入口に施錠設備を置かない	同じ
照度	5ルクス以下にならない	20ルクス以下にならない
騒音・振動	条例で定める数値未満	—

内装工事の前に図面を持って警察署へ相談しておくと、工事後のやり直しを防げます。

風俗営業許可の主な申請書類（兵庫県警の例・個人の場合）

• 許可申請書
• 営業の方法を記載した書類
• 営業所の平面図・営業所周辺の略図
• 物件を使う権利があることを示す書類（賃貸借契約書の写しなど）
• 住民票の写し（本籍記載・マイナンバーなし）
• 誓約書
• 市町村長等の証明書
• 管理者の書類（写真2枚：縦3.0×横2.4cm）

法人で申請する場合は、定款・登記事項証明書・役員全員の住民票や誓約書なども必要です。図面は客室の面積や照明の位置まで求められるため、行政書士に依頼するお店も多くあります。

保健所の飲食店営業許可

お酒や料理を出すお店は、業態にかかわらず飲食店営業許可が必要です。窓口はお店の所在地を管轄する保健所で、手数料は自治体ごとに異なります（姫路市は16,000円）。窓口のほか、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」からも申請できます。

主な施設基準（姫路市の例）

• 従事者用の手洗い設備（手を触れずに水を止められる水栓、石けん・ペーパータオル）
• トイレ専用の流水式手洗い設備
• 用途に応じた大きさ・数の洗浄設備（シンク）

食品衛生責任者

お店ごとに食品衛生責任者を1人置く必要があります。調理師・栄養士・製菓衛生師などの資格があればそのままなれますが、ない場合は「食品衛生責任者養成講習会」（6時間以上）を受講します。

風俗営業許可をとった後に守ること

ルール	内容
営業時間	深夜（午前0時〜6時）の営業は原則禁止（条例で午前1時まで認める地域もある。兵庫県は第4種地域のみ）
18歳未満	接待をさせない／午後10時〜午前6時にお客様に接する仕事をさせない／お客様として立ち入らせない
20歳未満	お酒・たばこを提供しない
従業者名簿	営業所ごとに備え付け、住所・氏名などを記載する
年齢などの確認	お客様に接する従業者の生年月日・国籍（外国人は在留資格など）を、決められた書類で確認する
管理者	営業所ごとに1人選任する

2025年の風営法改正で厳しくなったこと

2025年6月28日施行の改正で、接待飲食営業では次のことが新たに禁止されました。

• 料金について虚偽の説明をすること
• お客様の恋愛感情などにつけ込んで飲食などを要求すること
• お客様が注文していない飲食などを提供すること

税務署への開業届と青色申告

個人でお店を始めるときは、納税地の税務署へ「個人事業の開業・廃業等届出書」を出します。国税庁の案内では、提出期限は開業した年の確定申告期限までです。

青色申告をしたい場合は「青色申告承認申請書」も必要です。1月16日以後に開業したときは、開業日から2か月以内が期限なので、開業届と同時に出しておくと忘れません。青色申告にすると、帳簿をつける手間は増えますが、所得から差し引ける控除が大きくなります。

カード・QR決済は開業時に用意しておく

「カードは使えますか？」と聞かれて使えないと、そのまま帰ってしまうお客様もいます。手持ちの現金で足りず、後日払いになって回収に困るケースもあります。夜のお店でのカード決済の導入方法や審査で見られることは、スナック・キャバクラでクレジットカード決済を導入するにはで詳しくまとめています。

コンカフェ開業で失敗しやすいポイント

許可や資金の準備が足りないまま開業すると、オープン後に営業を続けられなくなることがあります。開業前に、次の5つを確認しておきましょう。

接客スタイルと許可・届出が合っていない

深夜酒類提供飲食店の届出だけで、キャストがお客様の席について会話を続けると、無許可の風俗営業にあたるおそれがあります。2025年の改正で、無許可営業の罰則は拘禁刑5年以下・罰金1,000万円以下に引き上げられました。接客スタイルは開業前に決め、それに合った手続きをとりましょう。

世界観づくりに予算を使い切ってしまう

衣装や装飾、内装にこだわるほど初期費用はふくらみます。開業直後は売上が安定しないため、内装に予算を使い切ると、数か月で家賃や人件費が払えなくなります。開業費用とは別に、運転資金を数か月分確保しておきましょう。

キャストの年齢と働く時間帯を確認していない

風俗営業許可のお店では、18歳未満に接待をさせることはできず、午後10時〜午前6時にお客様に接する仕事に就かせることもできません。採用時には生年月日を確認し、シフトの組み方にも注意が必要です。

2025年の改正で禁止された営業をしてしまう

接待飲食営業では、料金について虚偽の説明をすることや、お客様の恋愛感情などにつけ込んで飲食を要求することなどが新たに禁止されました。キャストへの指導やマニュアルにも反映しておきましょう。

集客をXだけに頼る

Xの投稿は時間とともに流れてしまい、「地域名＋コンカフェ」で検索した人には見つけてもらいにくくなります。お店の世界観や料金、アクセス、求人など変わらない情報は、ホームページやGoogleマップにまとめておくのが安心です。

開業前に準備したい集客の土台

コンカフェは、オープン直後のお客様をどう集めるかで、その後の売上が大きく変わります。許可や内装と並行して、次の3つを準備しておきましょう。

1. Googleビジネスプロフィール：店名・住所・営業時間・写真をそろえて、オープン前から登録する
2. ホームページ：料金・お店の雰囲気・アクセス・求人など、変わらない情報をまとめる
3. SNS：出勤やイベントなど「今日の情報」を発信し、ホームページへつなげる

コンカフェの情報発信はXが中心になりがちですが、投稿は流れてしまい、検索結果にも出にくくなります。お店の世界観、料金システム（チャージ・ドリンク・チェキなど）、アクセス、求人といった変わらない情報はホームページにまとめ、Xには「今日の出勤」や速報を流す、という使い分けがおすすめです。

よくある質問

Q. コンカフェに風俗営業許可は必要ですか？

キャストがお客様の席について継続して会話やお酌をするなど「接待」をするなら必要です。カウンター越しに飲み物を出して会話に応じる程度なら、飲食店営業許可（深夜にお酒を出すなら深夜酒類提供飲食店営業の届出も）で営業できます。

Q. チェキ撮影は接待になりますか？

個別の行為が接待にあたるかは、内容・時間・継続性などで判断されます。迷う場合は、営業開始前に管轄の警察署へ相談するのが確実です。

Q. 18歳の高校生をキャストにできますか？

風俗営業許可のお店では、18歳未満に接待をさせることはできず、午後10時〜午前6時にお客様に接する仕事に就かせることも禁止されています。それ以外の営業形態でも、深夜の就業には労働基準法などの制限があります。

Q. メイドカフェとコンカフェで必要な許可は違いますか？

呼び方では変わりません。昼のカフェ営業で配膳やカウンターでの接客だけなら飲食店営業許可、深夜にお酒を主に出すなら深夜酒類提供飲食店営業の届出、お客様の席について会話を続けるなら風俗営業許可が必要です。

開業準備のご相談はエアライフへ

エアライフでは、コンカフェ・メイドカフェのホームページ制作を行っています。デザインサンプルも公開していますので、開業準備の参考にしてください。Googleマップの整備や求人ページの作成もあわせてご相談いただけます。

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※この記事は2026年10月時点の公開情報をもとにまとめています。制度・基準・受付期間は変わることがあります。手続きの前に、管轄の警察署・保健所・税務署・各制度の窓口で最新情報をご確認ください。

参考：兵庫県警察「風俗営業等の規制概要及び各種申請手続き」／兵庫県警察「風俗営業許可申請の添付書類」／e-Gov法令検索「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」／e-Gov法令検索「同法施行規則」／警察庁「解釈運用基準」／姫路市「飲食店営業許可」／姫路市「施設基準」／西宮市「食品衛生責任者」／姫路市消防局「防火管理者」／日本政策金融公庫「新規開業・スタートアップ支援資金」／日本政策金融公庫「融資制度の対象業種」／日本政策金融公庫「2025年度新規開業実態調査」／小規模事業者持続化補助金〈創業型〉公募要領／姫路市「特定創業支援事業」／姫路市「創業者応援補助金」／国税庁「個人事業の開業届出」／国税庁「青色申告承認申請」